Kasvikset kemistin keittiössä : [parhaat valmistusmenetelmät]

Kasvikset kemistin keittiössä : [parhaat valmistusmenetelmät]

Book

Hopia, Anu, kirjoittaja ; Lehtovaara, Tatu, kirjoittaja

Minerva 2015

Saved in:

Physical Description

174 s. : kuv. ; 23 cm

Language

Finnish

Language of Original Work

Finnish

Publisher

Helsinki : Minerva, 2015

Classification

Vegetarian dishes. Mushroom dishes (ykl 68.22)
Nutrition. Diets (ykl 59.34)

Subjects

molekyyligastronomia

ruokaohjeet

ruoka-aineet → vihannekset

ruoanvalmistus → kemialliset ilmiöt

ruoanvalmistus → fysikaaliset ilmiöt

maku

aromi

elintarvikekemia

kasvisravinto

Publisher

(Bookwell)

Additional Information

Anu Hopia, Tatu Lehtovaara

ISBN

9789523120952 sid.